All'età di 50 anni, Lorenz San Nicoló, geologo e imprenditore, mise da parte il suo martello da geologo e la sua azienda a Milano e, supportato da alcuni amici viticoltori e incoraggiato dalla moglie Elisabeth ("Sissi") e le sei figlie, si tuffò nell'avventura del vino da autodidatta. ​ Il maso Cora è una piccola azienda vinicola, situata direttamente sulla Strada del Vino, vicino al romantico paese di San Paolo. La microzona più calda intorno al maso accoglie il Merlot, mentre in una fascia più fresca cresce il moscato giallo. Nel 2019 il vigneto è stato ingrandito e piantumato con Cabernet Franc, Sauvignon Blank e Petit Manseng. ​ La piccola cantina è dotata di una moderna tecnologia enologica, che consente una vinificazione precisa e delicata delle preziose uve. ​ La cantina si trova nel nuovo edificio agricolo progettato dall'Arch. Ute Oberrauch. La sofisticata combinazione di elementi tradizionali e moderni, rurali e urbani ha creato un luogo centrale per l'intera famiglia. Sotto un magnifico lustro Art Nouveau proveniente da un ex hotel di lusso a Merano, vengono parcheggiati trattori e macchine, gestita una officina e vengono celebrate feste, balli e matrimoni delle sei figlie. L'imponente lampadario è simbolo dell'amore per l'eleganza, per le feste e per l’allegria che caratterizzano l'intera famiglia di vignaioli. Ecco perché è diventato il logo del Cora Hof.